[謝明勳] 基因轉殖水稻於胚乳中表現酵母菌維生素B1轉運蛋白可以提升維生素B1含量
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高量表現pGT1:THI7轉殖基因的水稻可以提升糙米 (A) 與白米 (B) 維生素 B1含量。 (C) pGT1:THI7基因轉殖稻米的作用示意圖。源自酵母菌的維生素 B1轉運基因THI7，於水稻胚乳專一表現後，可以將維生素 B1從胚與米糠層轉運入胚乳，增加白米維生素 B1含量。
白米的維生素 B1含量極低，以白米為主食的地區，常受維生素 B1缺乏的威脅。本所謝明勳博士研究團隊從「養分轉運」的角度著手，構築了pGT1:THI7載體，以具有水稻胚乳專一性的GT1啟動子驅動酵母菌維素B1轉運基因THI7，並製備了基因轉殖水稻。實驗結果發現，pGT1:THI7基因轉殖水稻可以將酵母菌的THI7基因專一地表現於胚乳中，進而增加了稻米維生素 B1含量約25%。田間試驗的結果顯示，該基因轉殖水稻的生長與產量不受影響。本研究為解決維生素 B1缺乏的全球公共衛生問題，提供了一個新的途徑。