[賀端華] 有機溶劑處理可意外地增加真菌漆酶(laccase)的活性及穩定性

發稿時間:2019-11-15

Cerrena sp. laccase (DLac) 之活性及穩定性,受到不同有機溶劑的影響

木質素為植物細胞壁常見的酚類化合物,由於具有很深的顏色,因此在造紙或纖維工業中,往往需要先將木質纖維漂白,才能加以利用。然而在工業上,常使用含氯化合物進行脫色,會對環境造成較大的衝擊。漆酶是在植物及微生物中發現的一類含銅氧化酶,可氧化並分解酚類化合物,為木質素的分解,提供較環保的出路。我們近期的研究發現 (Wu et al*. 2019),當真菌漆酶保存於特定有機溶劑時(如30%丙酮),其活性可提高2至3倍 ,且蛋白質穩定性明顯增加。我們也發現此現象為可逆反應,但並不會改變漆酶蛋白的晶體結構。此研究結果將可有效延長漆酶分解木質素的時間,並降低工業應用上的成本。

* Meng-Hsuan Wu and Meng-Chun Lin contributed equally

Link: https://www.nature.com/articles/s41598-019-45118-x